C'est dans
les rues de Marseille, en 1962, que l'on vit apparaître
la première "pizza ambulante" . Elle appartenait
à Monsieur Jean MERITAN, steward navigateur Marseillais,
qui a eu le premier l'idée de fabriquer sur la voie
publique, et d'une manière régulière et professionnelle,
des pizzas à la demande.
Le camion pizza
était né.
Dès
1973, et face aux pouvoirs publics, il fut indispensable
de regrouper les confrères afin de faire valoir
nos droits les plus élémentaires :
Le
Syndicat des Marchands Ambulants de Pizza a été
créé le 27 Novembre 1973.
Le
1er Président fut Monsieur Pierre DALLEST.
